Itálie je země s bohatým vinařským dědictvím. Rozmanitost regionů a mnoho jedinečných odrůd vinné révy činí italské víno skutečně jedinečným.
Ušlechtilý sever
Region Trentino-Alto Adige leží ve vysokohorských údolích severní Itálie a je známý svými víny, která odrážejí jeho jedinečné klima. Jedním z nejzajímavějších příkladů zdejšího vinařství je slavné Enantio z Cantina Roeno, které se vyznačuje jasnými ovocnými tóny a vynikajícím buketem. Právě terroir vysokohorských teras mu dodává intenzivní chuť s harmonickou souzvukem zralého ovoce a koření.
Piemont je nezpochybnitelným lídrem v produkci ušlechtilých červených vín na severozápadě (předalpský terroir). Doporučujeme jeden z nejlepších vzorků – Massolino Nebbiolo Langhe. Toto víno má bohatou chuť a kořenité tóny, vysoký obsah tříslovin a elegantní aroma černého ovoce, růží a tabáku. Všimněte si jeho úžasného potenciálu stárnutí.
Veneto je jedním z největších vinařských center v Itálii. Jeho symbolem lze nazvat slavné víno Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore, které udivuje neobyčejně intenzivní a bohatou chutí, schopnou překvapit i sofistikovaného znalce. Vyrábí se metodou ripasso, která mu dodává bohatou chuť s tóny třešní, čokolády a koření.
##PRODUCT-WIDGETS-34112##
Půvabný střed
Vinařská oblast Toskánsko je známá svými červenými víny již od starověku. Ve starobylých vinařských usedlostech regionu vytvářejí místní řemeslníci skutečná mistrovská díla. Vinice Toskánska se nacházejí na malebných kopcích a údolích, v nadmořských výškách od 150 do 500 metrů nad mořem.
Terre Natuzzi je jedním ze slavných vinařských domů v Toskánsku. Z jeho kolekce vyzdvihneme Don Giovanni Chianti Classico 2021, které má bohatou ovocnou chuť s vůní černého ovoce, čokolády a pikantními tóny koření s dlouhou dochutí. Dobře vyvážené a harmonické, dokonale se hodí k masitým pokrmům a sýrům.
Pozoruhodní jsou také vinaři z Gaja Pieve Santa Restituta a jejich Brunello di Montalcino 2018, což je elitní víno s hlubokou a vytříbenou chutí, ve které jsou cítit tóny borůvek, třešní a tabáku. Dokáže překvapit nejnáročnějšího znalce. Ideální pro dlouhodobé skladování a hodí se k pokrmům z masa a zvěřiny.
Brunello di Montalcino 2018 je další vynikající víno z Toskánska. Zajímavé je srovnání s předchozím (stejným Sangiovese). Vyznačuje se rafinovaným buketem a bohatou chutí červených bobulí, tabáku a kůže, hloubkou a rafinovaností chuti. Ideální k dušenému masu a sýrům.
Oblast Abruzzo, která se nachází ve střední Itálii, je známá svými měkkými a ovocnými víny. Jedno z nejznámějších vín této oblasti je Rosarubra Montepulciano d'Abruzzo. Toto víno je vyrobeno z odrůdy Montepulciano, která mu dodává živou chuť s tóny černých třešní, zralých bobulí a bylinek.
##PRODUCT-WIDGETS-34113##
Starověký jih
Apulie je nejstarší vinařskou oblastí v Itálii. V tomto článku bychom chtěli zmínit především Primitivo di Manduria z Eméra, které představuje důstojnou volbu pro mnoho znalců italských vín. Plody Primitivo pro toto víno rostou na kamenitých půdách, sbírají se ručně a procházejí pečlivým výběrem. Plné a elegantní víno má bohaté aroma zralých bobulí, smetany, koření a dřeva, vyvážené sametovou chutí s hřejivými tóny koření. Osloví ty, kteří milují bohaté a hluboké chutě. Ideální k masovým pokrmům, sýrům a čokoládě.
Salento v Apulii je také známé svými vinaři. San Marzano zde vyrábí "F" Negroamaro, což je příklad autentického a vysoce kvalitního vína. Má hladkou a bohatou chuť, bohaté aroma s přítomností citrusů a jemných taninů. Ideální pro párování s těstovinami s mořskými plody nebo smaženou rybou.
##PRODUCT-WIDGETS-34114##
Závěr
Italská vína jsou oblíbená mezi znalci vína po celém světě. Skvěle se hodí k jídlům italské kuchyně. Další červená vína z Itálie najdete zde.