Cesta za vínem po Itálii. Pouze bílé!

Krátký příběh od Košíkvín o bílých vínech Itálie a také o tom, co vám pomůže jim detailněji porozumět.

0 10 (1)

Terre Siciliane

Jsme na Sicílii. Terre Siciliane IGP byla založeno v roce 2011. Různorodost místní krajiny zaznamená 2 500 hodin slunečního svitu ročně (více než ve zbytku Itálie a na jihu Francie). Od října do března se vyskytují vzácné deště. Je zde asi 30 vinařských podoblastí, přes 3 000 vinařství, kde se vyrábí asi 19 000 vín.

Mistři v Cantine Casa Charlize vytvářejí Pinot Grigio, vybranou směs z místních vinic (podrobnosti si přečtěte v popisu). Slámově žluté víno se zelenkavými odlesky má vyvážený buket s tóny jablka, broskve a květin; ovocné, harmonické, svěží a elegantní na patře. Ideální k mořským plodům, rizotu a bílému masu, čerstvému sýru a salátům, stejně jako sicilská literatura a kinematografie :).

##PRODUCT-WIDGETS-34521##

Puglia

Přesouváme se na severovýchod do Puglie blíže k Bari do vinic Locorotondo, Martina Franca a Massafra. Rodinné vinařství A Mano bylo založeno v roce 1997. Upozorňujeme na svěží, velmi příjemné, plné A Mano Fiano - Greco, vytvořené z Fiano Minutolo (75 %) a Greco (25 %). Skutečně jde o nejneobvyklejší víno v Apulii a možná v celé Itálii.

Slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky, jasná vůně ovoce a květin. Přirozeně sušené Fiano dodává směsi aroma bílé broskve s květinovou složkou. Plnost i citrusy pocházejí z Greco a jsou sklizené ze staré vinice plné vláhy. Ideální jako aperitiv. Perfektně se hodí k pokrmům z mořských plodů, chřestu a jemným těstovinám.

##PRODUCT-WIDGETS-34522##

Terre di Chieti

Od Bari se tři sta kilometrů na sever nachází Terre di Chieti IGT. Od roku 1995 je to jedna z nejvýznamnějších vinařských oblastí regionu Abruzzo. Odrůda Pecorino je jednou z hlavních odrůd pro výrobu bílého vína. Právě z něj se vyrábí Vanitá Pecorino, osvěžující suché minerální víno slámově žluté barvy s elegantním květinovým buketem akácie a jasmínu.

Gastronomickým párováním pro Vanitá Pecorino mohou být těstoviny, ryby, předkrmy a veganská jídla. A pokud jste v Chieti nikdy nebyli, určitě najděte příležitost seznámit se s jeho bohatou historií, jedinečnou architekturou, přírodními oblastmi a archeologickými památkami.

##PRODUCT-WIDGETS-34523##

Gavi

Pojďme na sever. Piemont, obec Gavi. Gavi byla známá svými víny již ve středověku (Eco o nich mluví v „Baudolino“). A dnes se zde vyrábí úžasné nápoje z místní odrůdy Cortese. Vezměte si následující tři 100% Cortese pro srovnání, abyste ocenili, jak odlišně ho zpracovávají vinaři La Scolca a Villa Sparina.

0 9 (1)

La Scolca Gavi Valentino má světle slámovou barvu, jemnou, příjemně svěží vůni s tóny mandlí a středomořských bylin, chuť je jemná, suchá, bohatá, perzistentní, s tóny broskve, manga, zeleného jablka, citrusů a hrušek.

La Scolca Gavi dei Gavi (Black label) má dobrý skladovací potenciál; barva je světle slámová se zelenkavými odstíny, buket je intenzivní, dlouhotrvající, perzistentní, od ovocné po květinovou v závislosti na stáří, chuť je bohatá, pikantní, s křemičitými tóny; v dochuti jsou mandle a vlašské ořechy s citrusovými tóny (pomeranč, limetka).

Villa Sparina Gavi cru, vytvořené řemeslnými metodami v historických sklepích ze 17. století, z hroznů z kopců Monterotondo; jedinečný tvar láhve uchovává harmonické, nádherně svěží víno zvláštní síly, vyjadřující identitu Villa Sparina. Nejvyšší kategorie italských vín (DOCG)!

##PRODUCT-WIDGETS-34524##

Lugana

A už jsme na břehu Gardského jezera na hranici Lombardie a Benátska (samotný sever Itálie). Nachází se zde vinařství Cà dei Frati. Hlavní odrůdou vinné révy zde od 16. století bylo Trebbiano. Unikátní terroir tvoří půdní vlastnosti a mikroklima. Zdejší vína vás překvapí zvláště v kombinaci s tradičními luganskými pokrmy.

Cà dei Frati Brolettino Lugana Slámově žlutá barva s elegantními zlatými odlesky. Vůně s příjemnými odstíny zralého ovoce, tóny broskve a žlutého jablka. Bohaté aroma růží a svěžest vycházející z balsamikových nuancí.

Cà dei Frati I Frati Lugana Čerstvost a poctivost. Rafinovanost a elegance. Tóny bílých květů a aromatických bylin s nádechem meruněk a mandlí. Během skladování se víno rozvíjí a odhaluje minerální tóny, komplexnost a nádech jódu, koření a kandovaného ovoce.

##PRODUCT-WIDGETS-34525##